*台風の影響で延期となりました下記イベントですが。
11月3日に開催が決定致しました!!
皆様御来場お待ちしております!!
tomio↓
http://www.fy-hajimarinohi.com/
大阪の小さなワインショップの日々です。 浪速店 〒556-0023大阪市浪速区稲荷2-7-19 Tel:06-6562-6778 Fax:050-3488-5713 和泉店 〒594-0071大阪府和泉市府中町3-15-14 Tel:0725-45-0424
2014/10/21
2014/10/16
2014/10/15
サルディーニャの海(2014秋・イタリアワイン研修・その5)
朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、
昼から畑で葡萄収穫。
サルディーニャ島に行けていいな~!!
と言われますが、とんでもない!!
朝から晩までワインにどっぷりです!!
の・・・はずでした・・・
「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」
と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・
じゃ・・・どうしてたら良いの・・・
「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」
と、連れて来られたのがここ。
地中海です!!
写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!
「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。
「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」
「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」
と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!
まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。
*ヨットには乗ってません。
海が大好きでした。
20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!
モルディブ・パラオなどなど。
やはり海は良いですね!!
しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio
昼から畑で葡萄収穫。
サルディーニャ島に行けていいな~!!
と言われますが、とんでもない!!
朝から晩までワインにどっぷりです!!
の・・・はずでした・・・
「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」
と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・
じゃ・・・どうしてたら良いの・・・
「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」
と、連れて来られたのがここ。
地中海です!!
写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!
「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。
「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」
「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」
と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!
まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。
*ヨットには乗ってません。
海が大好きでした。
20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!
モルディブ・パラオなどなど。
やはり海は良いですね!!
しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio
2014/10/12
ユキちゃん(2014秋・イタリアワイン研修・その4)
サンターディに到着してすぐにランチとなりました。
地元の気心知れたレストランさんのようです。
サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!
ナスコ種100%の「ラティニア 」
続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」
シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??
まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!
実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。
凄い樽と凝縮感です!!
これ、輸入して欲しいな~。
そして、これ・・・
なんでしょう??
これは・・・なんでしょう??
ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。
これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。
いってます・・・
鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・
これは何ですか??
との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。
○○とは・・・ユキちゃんです。
お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。
つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。
これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio
地元の気心知れたレストランさんのようです。
サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!
ナスコ種100%の「ラティニア 」
続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」
シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??
まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!
実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。
凄い樽と凝縮感です!!
これ、輸入して欲しいな~。
そして、これ・・・
なんでしょう??
これは・・・なんでしょう??
ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。
これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。
いってます・・・
鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・
これは何ですか??
との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。
○○とは・・・ユキちゃんです。
お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。
つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。
これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio
2014/10/07
ピラミッド・ヴァレー
ニュージーランド・カンタベリーより、
「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。
ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。
ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」
頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、
「ゲヴュルツトラミネール」です。
と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。
弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。
実際、サヴァニャンの別名がTraminer。
ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。
本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。
ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、
間違って植えられたのも納得がいきますね。
同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。
で!!
こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」
美味い!!
恐るべし!!2007!!
これは本当に美味しい!!
(SO2も0との事です)
12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!
しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!
2008より造られていません。
もう手に入らない・・・
12本・・・
どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・
こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio
「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。
ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。
ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」
頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、
「ゲヴュルツトラミネール」です。
と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。
弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。
実際、サヴァニャンの別名がTraminer。
ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。
本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。
ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、
間違って植えられたのも納得がいきますね。
同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。
で!!
こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」
美味い!!
恐るべし!!2007!!
これは本当に美味しい!!
(SO2も0との事です)
12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!
しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!
2008より造られていません。
もう手に入らない・・・
12本・・・
どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・
こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio
2014/08/14
お盆営業の御案内
すっかり御無沙汰のブログです。。。
訳ありまして、秋にはブログ。完全復活の予定??です。。。
訳は。。私の心構えの問題です。。。
もうしばらくブログは控えめで行きます。。
さて!!当店の御案内不足でお問い合わせがたくさん!!
お盆営業の御案内です。
どうぞ宜しくお願いいたします。tomio
訳ありまして、秋にはブログ。完全復活の予定??です。。。
訳は。。私の心構えの問題です。。。
もうしばらくブログは控えめで行きます。。
さて!!当店の御案内不足でお問い合わせがたくさん!!
お盆営業の御案内です。
どうぞ宜しくお願いいたします。tomio
お得意様各位
トムギャルソン・お盆中配送日の御案内
いつもお世話になっております。
トムギャルソンの配送日を御案内させていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。
配送日~お盆中の休みはございません。
通常配送させて頂きます。
休業日~日曜日はお休みを頂きます。
注)メーカーさんがお盆休みに入りますので、お盆期間中はメーカーさんよりのお取り寄せが出来ません。また、お盆前は配送の混雑が予想されますので、
お早い目の御注文お待ちしております。
どうぞ宜しくお願いいたします。
ワインショップ・トムギャルソン・スタッフ一同
大阪府和泉市府中町3-15-14
T0725-45-0424
F050-3488-5713
2014/05/22
シュヴァリエ叙任式
この度、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを頂く事が出来ました。
受賞させて頂きましたのは、 トムギャルソンからシャンパンをご購入頂きました
皆様のおかげです!!
本当にありがとうございました!!
これからも日本でのシャンパンの 普及に努めたいと思います。
*世界のタケシ氏も受賞と言う事で、会場は物凄い取材陣でした(*^_^*)tomio
受賞させて頂きましたのは、 トムギャルソンからシャンパンをご購入頂きました
皆様のおかげです!!
本当にありがとうございました!!
これからも日本でのシャンパンの 普及に努めたいと思います。
*世界のタケシ氏も受賞と言う事で、会場は物凄い取材陣でした(*^_^*)tomio
ラベル:
Tommy,
フランス・ワイナリー,
ワイン
2014/05/17
河内ワイン×トムギャルソン×オアジ
オアジさんの御案内より(*^_^*)
おかげさまで満席との事です。
当店よりは新人小谷が参加させて頂きます!!
河内ワイン×トムギャルソン×オアジ
河内ワインの新たなチャレンジにオアジも全面協力!
河内ワインとワインショップ・トムギャルソンからワインの専門家が来ます。
南河内で造られるワインのこと、イタリアのワインのこと、
ブドウ作りや醸造、製法などマニアックに走ってもよし、
ゆっくりまったりと楽しむもよし。
ワインって、もっと面白くて身近で楽しいものなんです!
河内ワインの新たなチャレンジにオアジも全面協力!
河内ワインとワインショップ・トムギャルソンからワインの専門家が来ます。
南河内で造られるワインのこと、イタリアのワインのこと、
ブドウ作りや醸造、製法などマニアックに走ってもよし、
ゆっくりまったりと楽しむもよし。
ワインって、もっと面白くて身近で楽しいものなんです!
第1回「ワインを飲もう!
~大阪ワインとイタリアワイン編~」
【詳細】
日程:5/18(日)
時間:17:00~20:00
会費:¥4000/人
定員:15名(要予約)
場所:富田林寺内町のレストラン「oasi」
【内容】
・大阪とイタリアの、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを合わせて
8種類を「oasiのワインに合うおつまみ」と一緒にお楽しみ頂けます。
「ワインを飲む人の裾野を広げたい」これをテーマに
ワインを飲むきっかけ、好きになるきっかけを
このイベントを通じて作っていければと思っています。
「興味はあるけど難しそう・・・」「ワインは分からない・・・」
と思っている方も多いはずです。是非お越しください!!
【主催】㈱河内ワイン
【協力】oasi、ワインショップ・トムギャルソン
~大阪ワインとイタリアワイン編~」
【詳細】
日程:5/18(日)
時間:17:00~20:00
会費:¥4000/人
定員:15名(要予約)
場所:富田林寺内町のレストラン「oasi」
【内容】
・大阪とイタリアの、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを合わせて
8種類を「oasiのワインに合うおつまみ」と一緒にお楽しみ頂けます。
「ワインを飲む人の裾野を広げたい」これをテーマに
ワインを飲むきっかけ、好きになるきっかけを
このイベントを通じて作っていければと思っています。
「興味はあるけど難しそう・・・」「ワインは分からない・・・」
と思っている方も多いはずです。是非お越しください!!
【主催】㈱河内ワイン
【協力】oasi、ワインショップ・トムギャルソン
2014/04/12
あまからバル
皆様。
GWのご予定はもうお決まりでしょうか??
トムギャルソンは「あまから手帳」さんの。。
「あまからバル」に出店しております!!
御来場、是非お待ちしております!!tomio
詳しくはこちら!!
↓
あまからバル
http://www.amakaratecho.jp/amakarabar/
GWのご予定はもうお決まりでしょうか??
トムギャルソンは「あまから手帳」さんの。。
「あまからバル」に出店しております!!
御来場、是非お待ちしております!!tomio
詳しくはこちら!!
↓
あまからバル
http://www.amakaratecho.jp/amakarabar/
2014/03/03
2014/02/26
『第二回マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』開催!
昨年大好評を頂きました『マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』!!
いよいよ第二回が決定いたしました!!
開催日は!
2014年3月23日(日)です!!
約200種類のシャンパーニュが集結!
日本最大のシャンパーニュイベント
200種類を超えるシャンパーニュを無料試飲できます。
福袋もパワーアップ!
「サロン」「クリュッグロゼ」「ペリエジュエ・ベル・エポック・ロゼ」などの入ったスペシャル福袋もご用意。
もちろん今年もあの某有名ソムリエが勝手に暴走しちゃう
『リヤン・ドールBAR』ブースもございます!
前回はドンペリニョン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイを暴走で開けちゃいました(笑)
あのシャンパーニュも、このシャンパーニュもあり得ない試飲できます!
ハム、チーズやおつまみ、シャンパーニュグッズ、ガラス食器、フルーツ&ベジなどの販売ブースも充実!
【入場チケット絶賛発売中です。】
チケットはリヤンドール加盟店各店にて販売しております。
お支払いは現金にてお願いいたします。
入場料
前売り券:5000円
当日券:6500円
開催日:3月23日(日)
AM11:30~PM3:00
会場:マイドームおおさか 1F
住所 大阪市中央区本町橋2-5
★お得な前売り入場券をご用意いたしております。
(下記の店舗店頭にて販売いたしております。)
■京都
アフィナージュ 075-525-5175
コート・デ・ブラン 075-541-3330
バー・クーゲル 075-525-2911
リストランテ t.v.b 075-525-7070
チンギアレット 075-525-5888
伊晃庵 075-344-9077
スズナリ・ヴィーニュ 075-748-1866
クープ・ド・シャンパーニュ 075-561-6653
長楽館フレンチ「ル・シェール」075-561-0001
■大阪
アグレスト 06-6344-6081
シャンパンバー・ポルトゥ 06-6538-3375
シャンパン食堂 06-6343-2498
シャンパン食堂の洋食屋さん 06-6361-2498
ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 06-4797-2498
ニューヨークバー・アッパークラブ 06-6346-2498
セルパン 06-6343-8668
カフェ・ドゥ・シャンパーニュ 06-6450-1968
ビストロ・シャンパーニュ 06-6341-1968
ラ・シャンパーニュ 06-6345-1968
シャンプ 06-6243-1228
ミルカレス 06-6341-7799
ラルモニー・デュ・ヴァン・ピュール 06-6344-9888
■販売協力店
小花(北新地)、ふじたりあん(北新地)、rf【ラフ】(北新地)
*遠方の方はリヤンドール事務局にお電話いただければ
ご対応させていただきます。下記事務局までお問い合わせください。
リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ大阪事務局
06-6341-1968
飲酒を伴うイベントの為、お車、お子様連れでのご来場はご遠慮ください。
☆トムギャルソンにてもチケットのお渡しは可能です!!
皆様のご参加お待ちしております!!
いよいよ第二回が決定いたしました!!
開催日は!
2014年3月23日(日)です!!
約200種類のシャンパーニュが集結!
日本最大のシャンパーニュイベント
200種類を超えるシャンパーニュを無料試飲できます。
福袋もパワーアップ!
「サロン」「クリュッグロゼ」「ペリエジュエ・ベル・エポック・ロゼ」などの入ったスペシャル福袋もご用意。
もちろん今年もあの某有名ソムリエが勝手に暴走しちゃう
『リヤン・ドールBAR』ブースもございます!
前回はドンペリニョン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイを暴走で開けちゃいました(笑)
あのシャンパーニュも、このシャンパーニュもあり得ない試飲できます!
ハム、チーズやおつまみ、シャンパーニュグッズ、ガラス食器、フルーツ&ベジなどの販売ブースも充実!
【入場チケット絶賛発売中です。】
チケットはリヤンドール加盟店各店にて販売しております。
お支払いは現金にてお願いいたします。
入場料
前売り券:5000円
当日券:6500円
開催日:3月23日(日)
AM11:30~PM3:00
会場:マイドームおおさか 1F
住所 大阪市中央区本町橋2-5
★お得な前売り入場券をご用意いたしております。
(下記の店舗店頭にて販売いたしております。)
■京都
アフィナージュ 075-525-5175
コート・デ・ブラン 075-541-3330
バー・クーゲル 075-525-2911
リストランテ t.v.b 075-525-7070
チンギアレット 075-525-5888
伊晃庵 075-344-9077
スズナリ・ヴィーニュ 075-748-1866
クープ・ド・シャンパーニュ 075-561-6653
長楽館フレンチ「ル・シェール」075-561-0001
■大阪
アグレスト 06-6344-6081
シャンパンバー・ポルトゥ 06-6538-3375
シャンパン食堂 06-6343-2498
シャンパン食堂の洋食屋さん 06-6361-2498
ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 06-4797-2498
ニューヨークバー・アッパークラブ 06-6346-2498
セルパン 06-6343-8668
カフェ・ドゥ・シャンパーニュ 06-6450-1968
ビストロ・シャンパーニュ 06-6341-1968
ラ・シャンパーニュ 06-6345-1968
シャンプ 06-6243-1228
ミルカレス 06-6341-7799
ラルモニー・デュ・ヴァン・ピュール 06-6344-9888
■販売協力店
小花(北新地)、ふじたりあん(北新地)、rf【ラフ】(北新地)
*遠方の方はリヤンドール事務局にお電話いただければ
ご対応させていただきます。下記事務局までお問い合わせください。
リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ大阪事務局
06-6341-1968
飲酒を伴うイベントの為、お車、お子様連れでのご来場はご遠慮ください。
☆トムギャルソンにてもチケットのお渡しは可能です!!
皆様のご参加お待ちしております!!
2014/02/19
シャトー・マルゴー
シャトー・マルゴーの総支配人ポール・ポンタリエ氏と。。。
遂にリリース!!
シャトー・マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2009!!
こんなにマルゴーを飲んだのは生まれて初めてでした(*^_^*)tomio
遂にリリース!!
シャトー・マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2009!!
こんなにマルゴーを飲んだのは生まれて初めてでした(*^_^*)tomio
ラベル:
Tommy,
フランス・ワイナリー,
ワイン
2014/02/14
2014/02/10
丁子屋さん2014
うあわ~。
本年まだブログアップ三回のみ。。
ブログアップしたい事は、ブログを始めた時よりたくさんあるのに。
完全に人不足です。。。
少し振り返って記憶しておこう。。。
写真だけシリーズです!!
雪の中、琵琶湖は丁子屋さんへ。
そして!!本日の目玉はこれ!!
素晴らしかったです(*^_^*)
本年まだブログアップ三回のみ。。
ブログアップしたい事は、ブログを始めた時よりたくさんあるのに。
完全に人不足です。。。
少し振り返って記憶しておこう。。。
写真だけシリーズです!!
雪の中、琵琶湖は丁子屋さんへ。
そして!!本日の目玉はこれ!!
素晴らしかったです(*^_^*)
2014/01/10
【第13回】高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達
いよいよ今年も!!
とんど祭りが近付いて参りました!!
毎年、うずら屋さんのブースでワイン担当をさせて頂いておりましたが、
昨年、惜しまれつつも、うずら屋さんはフィナーレを迎えました。
で、今年は[お客さん]として、とんど祭りに行こう!!と考えてましたら。。。
年始に着信が。。。
鮨処多田さんから。。
「トミー、みきちゃん(うずら屋さん)とこ今年ないから身体空いてるやろ~」と。。
はい。その通りでございます。
と言う訳で、今年は鮨処・多田さんのブースでシャンパン担当をしております。
皆様、お寒いですが、是非足をお運びください!!
お待ちしております。tomio
【第13回】2014年・高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達
とんど祭りが近付いて参りました!!
毎年、うずら屋さんのブースでワイン担当をさせて頂いておりましたが、
昨年、惜しまれつつも、うずら屋さんはフィナーレを迎えました。
で、今年は[お客さん]として、とんど祭りに行こう!!と考えてましたら。。。
年始に着信が。。。
鮨処多田さんから。。
「トミー、みきちゃん(うずら屋さん)とこ今年ないから身体空いてるやろ~」と。。
はい。その通りでございます。
と言う訳で、今年は鮨処・多田さんのブースでシャンパン担当をしております。
皆様、お寒いですが、是非足をお運びください!!
お待ちしております。tomio
【第13回】2014年・高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達
2014/01/04
2014年。あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。
トムギャルソン・2014年。
本日4日より始動致します。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様にとって素晴らしい一年になりますように。
トムギャルソン・スタッフ一同
トムギャルソン・2014年。
本日4日より始動致します。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様にとって素晴らしい一年になりますように。
トムギャルソン・スタッフ一同
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